ラーメン好き、煮干しラーメンファンの皆様にぜひ味わってほしい一杯をご紹介します！
岩手県盛岡市の繁華街・中央通にお店を構える人気店「麺屋いおり」を訪問しました。行列ができる有名店として知られる同店ですが、今回のお目当ては「濃厚銀煮干」です。
ドロドロなのに上品！これまでの概念を覆すスープの衝撃
運ばれてきた一杯の見た目は、しっかりと「ドロドロ」とした高濃度の煮干しスープ（いわゆるセメント系）です。
しかし、一口スープを味わってみて驚きました。すごい美味かった！これまでのドロドロ系煮干しとは完全に一線を画す味わいに思えます。
煮干しだけが全面に出てギトギトしているわけではなく、苦味やエグみ、雑味がきれいに抑えられています。丁寧な下処理や温度管理を思わせるクリーンな「旨味」が凝縮されており、濃厚でありながらどこか「上品」でバランスが良く、最後までレンゲが止まらない至高の仕上がりです。
麺は、ドロドロスープに負けない風味豊かな「全粒粉入り」を使用しており、スープをしっかり持ち上げてくれます。トッピングの細かなチャーシューや穂先メンマ、タマネギも、上品なスープの邪魔をせず見事に引き立てていました。
濃い煮干しラーメンが好きな人にこそ食べてほしい、概念が変わる一杯です。盛岡に行ったら絶対に外せない名店として太鼓判を押します！
駐車場・アクセス・営業時の注意点
お店専用の駐車場はありません。車で訪問する際は、近隣のコインパーキング（「リパーク盛岡映画館通り」や「リパーク盛岡大通第2」など徒歩1〜2分圏内）をご利用ください。
また、昼・夜ともに人気のため、材料（スープ）がなくなり次第終了となります。急な店休や限定麺の情報は公式SNS（X・Instagram）で頻繁に発信されているため、訪問前のSNSチェックが必須です。
店舗概要／詳細情報
【店舗名】麺屋いおり
【住所】岩手県盛岡市中央通1丁目10-6
【営業時間】昼の部 11:00～15:00 ／ 夜の部 18:00～23:00（※スープ切れ次第終了）
【定休日】不定休（公式SNSを要確認）
【お支払い】現金のみ（食券券売機方式）
【駐車場】なし（近隣コインパーキング利用）
【公式情報】公式X（@menya_iori）／ 公式Instagram
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