朝から本格的なラーメンが味わえる人気の「朝ラー」スポット、「中華そば ちくりん」を訪問しました。朝6時の開店から多くのラーメンファンが訪れるお店で、今回は朝7時過ぎにお邪魔した際の実食レポートをお届けします。
朝6時開店の地元で愛されるラーメン店
・三角屋根のログハウス風の建物が目印で、店頭には「営業中」の赤い幟と提灯が掲げられています。
・朝6時から営業しており、今回朝7時過ぎに伺ったところ、店内はすでに何組かのお客さんで賑わっており人気の高さが窺えます。
券売機で購入！「豚バラチャーシュー麺」を注文
・入店後、入口近くにある券売機で食券を購入するシステムです。
・今回は「豚バラチャーシュー麺（1,150円）」を選択しました。定番の中華そば（800円）のほか、豚ももチャーシュー麺、かつお、みそ中華などのメニューも用意されています。
透き通った甘めスープと肉肉しいチャーシューが絶妙
・具材には主役の豚バラチャーシューをはじめ、のり、わかめ、メンマ、刻みねぎが盛り付けられています。
・スープは透き通っており、一口飲むとほんのり甘みが広がる優しい味わいです。油っぽさや重さがなく、朝の身体にすっと馴染むため朝ラーにぴったりな仕上がりとなっています。
・チャーシューはしっかりとした肉感が楽しめ、噛むたびに肉本来の旨味が感じられます。
・麺は黄色みがかった細めの縮れ麺で、スープをしっかり持ち上げて心地よい喉ごしを堪能できます。
「にぼ酢」と「煮干し粉」で途中の味変も楽しめる
・卓上には、煮干しが漬け込まれた自家製の「にぼ酢」や「煮干し粉」が備え付けられています。 ・途中で「にぼ酢」を少量回しかけると、すっきりとした爽やかな酸味と煮干しの風味が加わり、最後まで飽きずに味わいの変化を楽しめます。
店舗概要／詳細情報
【店舗名】中華そば ちくりん
【住所】滝沢市後268-2046
【営業時間】朝6:00〜14:00
【決済方法】現金（券売機方式）
【店休日】基本は月・火だが変更あり。店内カレンダーやSNSを参照
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